Salades

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Bon je mets la première

CELERI REMOULADE AU JAMBON DE PARME

Pour 4 personnes :

-1 gros céleri-rave
-150g de mayonnaise
-1 c. à soupe de moutarde de Dijon
-Sel et poivre
-250g de jambon de Parme coupé en fines tranches
-Persil pour garnir

Epluchez le céleri et râpez-le grossièrement avant de le réserver dans une jatte remplie d’eau additionnée de quelques gouttes de vinaigre pour éviter que le céleri ne décolore.
Pendant ce temps, portez à ébullition une casserole d’eau salée, ajoutez quelques gouttes de vinaigre et plongez le céleri pendant environ 2 à 3 minutes. Egouttez-le dans une passoire et rincez à l’eau froide. Essuyer à l’aide d’un linge et laissez refroidir. Mélangez la mayonnaise et la moutarde, salez et poivrez puis ajoutez le céleri.
Disposez le jambon sur des assiettes individuelles et déposez une cuillerée de céleri rémoulade. Garnissez de persil haché.

>_> euh j'aime pas le celeri ni le persil donc c'est pas pour moi ca XD

(lol ça sens le régime ^^)
sinon Uru-chan tu peux toujours enlever le persil dans cette recette



Pour 4 personnes:

-50g de raisins secs
-500g de jeunes carottes
-50g de noix ou de pacanes pilées grossièrement
-2 c. à soupe de persil finement haché
-1 c. à soupe de jus de citron
-Vinaigrette
-Sel et poivre gris

Mettez les raisins secs au fond d'un bol et arrosez-les d'eau bouillante. Laissez refoidir quelques minutes, le temps que les fruits gonflent. Egouttez.
Râpez les carottes dans un saladier, ajoutez les noix, les raisins secs, le persil et arrosez de jus de citron. Versez la vinaigrette et mélangez soigneusement. Salez et poivrez. Servez aussitôt.

tu vas dire que je suis de mauvaise fois mais les noix me donne des aphtes >o< et j'aime pas les raisins secs lol